Наша історія

Як натхнення стало крафтовим проєктом

CHAR виріс із бажання зробити комбучу живою, чесною й справді цікавою на смак: без компромісів у складі, з повагою до ферментації та до людей, які обирають напій свідомо.

Початок

Спершу була ідея дати людям більше, ніж просто напій

CHAR народився в Києві з любові до справжньої ферментації. Команда хотіла створити комбучу, яка поєднує традиційне бродіння, натуральні інгредієнти й сучасне відчуття смаку.

Перші експерименти

Пошук балансу між традицією та новим характером

Перші партії були про уважне тестування рецептур, культури SCOBY, часу ферментації й підбір інгредієнтів, які не маскують смак, а відкривають його глибину.

Власний підхід

Дубові бочки стали частиною ідентичності CHAR

Бренд зробив ставку на ферментацію в дубових бочках, щоб дати комбучі складність, глибину та природні таніни. Це допомогло сформувати впізнаваний смаковий профіль.

Сьогодні

CHAR - це культура свідомого вибору

Сьогодні бренд розвиває асортимент, не відходячи від принципів: чесний склад, жива ферментація, відсутність пластику в готовому продукті та увага до якості кожної партії.

Богдан Ткач

Ідея CHAR зросла навколо бажання робити в Україні напій, який не соромно назвати найкращим у своїй категорії: живий, крафтовий, продуманий у кожній деталі.

Філософія, що стоїть за брендом

Для CHAR комбуча - це не випадковий тренд, а продукт із характером. Ми поєднуємо повільне бродіння, натуральні інгредієнти й сучасну увагу до деталей, щоб кожна пляшка давала не просто освіжаючий ефект, а відчуття якості та балансу.